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zerstoßen und zerreiben
Hervorragend geeignet zur Produktion von Terrinen
Funktionalität und sensorische Wirkung vereint und zudem den harten Anforderungen des gastronomischen Alltags standhält
Die vorliegende Fondantmasse ist zäh-weich und zergeht leicht auf der Zunge
Keine Späße damit
Sosa Crispy - Banane, gefriergetrocknet (38957), 250 g sub-japanische-spezialitaeten zerstoßen und zerreibenDurch die Gefriertrocknung wird das Bananen Aroma in diesen Stckchen (2 8mm) perfekt konserviert. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen fr ihre qualitativ erstklassigen Hilfsmittel fr die Patisserie bekannt. In ihrem Angebot findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Frchte und Fruchtpulver, Aromaessenzle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen fr Eis und Sorbets, doch auch Texturgeber fr die Molekularkche. Sosa
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