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Nach einem Jahr der Vergärung und Reife im 500l-Tonneau wurde der Wein kurz vor der Abfüllung in den Edelstahltank abgelassen
Deshalb wird Gin auch häufig als Wacholderschnaps bezeichnet
Unser Riesling stammt aus der Lage Hammelburger Heroldsberg
Hefe ist aus dem Alltag des Winzerbetriebes nicht wegzudenken
Jahrhundert in der Stadt Genever entstanden sein
Absinth Nach einem Jahr der VergärungNoch bis vor wenigen Jahrzehnten war Absinth verboten. Der Grund hierfr waren mgliche gesundheitliche Gefhrdungen durch das enthaltene Thujon. Seit die grne Fee wieder angeboten werden darf, schlgt das Herz unseres Brandmeisters dafr. Die grne Farbe fllt sofort ins Auge und stammt allein vom Chlorophyll der enthaltenen Kruter, wie Ysop, Melisse, Wermut oder Minze. Fr die Herstellung werden Wermut, Fenchel und Anis in Alkohol eingeweicht und
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