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Im Anschluss kann der Wein sich noch mal für 5 Monate auf der Vollhefe ausruhen
pflanzen heute immer mehr Winzer die Rebsorte an
grundsätzlich per Hand
um die Trauben maximal ausreifen zu lassen
Dabei überlässt er den Wein dann völlig sich selbst
Cascina Vengore - Campolungo Barbera d'Asti DOCG 2023 TK-Artikel Im Anschluss kann der WeinDer Barbera d'Asti der drei Schwestern Lucrzia, Maurizia und Letizia ist sozusagen der Alltagswein des emporstrebenden Weingutes, der mit seiner Harmonie zeigt wohin die Reise hier geht. Als die Schwestern das Weingut 2012 wieder zum Leben erweckten wurden in dem Amphitheater des Vengoretals rund 60. 000 Rebstcke neu gepflanzt. Die Bden bestehen vornehmlich aus sandigem Kalkstein, worauf sich vor allem Barbera und Nebbiolo wohlfhlen. Nach der
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