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Eine fruchtbetont scharfe Sauce aus der Gewürzgarten- Selection
Das Aromenspiel ist lebhaft und passt vorzüglich zu Meeresfrüchten
die es nicht so würzig
welches über Jahrzehnte in allen Haushalten verwendet wurde
sortierte Borettane Zwiebeln in dunklem Balsamico Essig
Piment d´Espelette, der französische "Pfeffer", Chilipulver, g.U., 250 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen Eine fruchtbetont scharfe Sauce ausDer einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St. Jean de Luz, ideale klimatische Bedingungen um zu gedeihen: Ein guter Boden und viel Wrme. Piment ist pikant, indes nicht so scharf wie Cayenne. Ideal zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.
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