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duftend pikant in Geschmacksprofil und Duft
Milchschokolade
Anschließend in die gewünschte Form geben
In Marinaden zu Geflügel
Verfügbare Sorten
Sucro (Zuckerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g sub-einweg-und-catering duftend pikant in Geschmacksprofil undSucro ist ein Emulgator der von Saccharose abgeleitet ist und durch eine spezielle Verbindung zwischen Saccharose und Fettsuren (Zuckerester) entsteht. Aufgrund einer hohen Stabilitt wird dieser Emulgator eingesetzt, um l mit wssrigen Lsungen zu binden. Sucro ist wasserhnlich und muss zunchst in Wasser gelst werden. Dieser Emulgator hat ebenso belftende Eigenschaften und ermglicht die Herstellung von Schaum. Eigenschaften: Pulverfrmig, unlslich in
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