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dabei wird der Tresterhut täglich untergestossen
Am Gaumen elegante Tannine
Pflaumen und frischer Minze
Vergärung zum Teil im Holztank und zum Teil im Zementtank
mit leichten Noten von gerösteten Haselnüssen und feinen
Cuvée 1844 Noir '22 - 75cl Aragonez dabei wird der Tresterhut täglichVinifikation Ausbau Nach der Handlese werden die Trauben 5 Tage angetrocknet. Die dreiwchige Maischegrung findet in kleinen 300 Liter Standen statt, dabei wird der Tresterhut tglich untergestossen. Nach der sanften Pressung wird der Wein in neue franzsische Barriques gefllt wo er rund 10 Monate reift. Der fertige Wein wird unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Er zeigt sich zunchst eher zurckhaltend, aber beim aufmerksamen Prfen entdeckt man eine
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