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Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon angebaut
Nach der Destillation reift die Spirituose zunächst im Solera-System
Der 2024er Domaine de Chevalier Rouge ist eine Cuvée aus 65 % Cabernet Sauvignon
Erdbeeren und Johannisbeeren sowie eine Ahnung von Pflaumen
in denen er seine Komplexität und Tiefe entwickelt
2024 Château Pavie (Subskription) tier:155220 Sauvignon Blanc und Cabernet SauvignonEindrucksvoll verbindet Chteau Pavie die kraftvolle Mineralitt seiner Kalksteinterrassen mit der Frische und Eleganz eines khleren Jahrgangs. Die Assemblage aus 51 % Merlot, 32 % Cabernet Franc und 17 % Cabernet Sauvignon stammt aus extrem niedrigen Ertrgen (24 hl ha) und reifte zu 65 % in neuen franzsischen Barriques. Bereits im jungen Stadium zeigt sich der Wein tiefgrndig, przise und sehr gut balanciert. In der Nase entfalten sich florale Noten,
